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美味しいコーヒー、お淹れします♪

2011年10月27日

珈琲豆は『珈琲工房HORIGUCHI(堀口珈琲)』より最高品質の美味しいスペシャルティーコーヒーを仕入れています。

ペーパードリップで一杯一杯、丁寧にお淹れします。
ドリッパーはコーノを使用。

・お湯を粉の中心に少量注ぎ、ふくらんで数秒蒸らします。

caffe_drip01.jpg

・少しずつお湯を注いではやめ、粉をふくらませていきます。

caffe_drip02.jpg

caffe_drip03.jpg

・粉がふくらみ終えて平になるころ、再びお湯を注いでいきます。

caffe_drip04.jpg

caffe_drip05.jpg

・このへんで終了・・・。最後の雑味が落ちないように。

caffe_drip06.jpg

・シュタッとドリッパーを外し、ウォーマーで少々温め直します。

caffe_drip07.jpg

・はい、美味しいコーヒー入りました!

caffe_drip08.jpg

・どうぞごゆっくりお召し上がりください♪

caffe_drip09.jpg

只今、中庭ブレンドと季節のストレートには、「中庭サブレ」一枚おつけしています♪

I Love Coffee !


☆「中庭サブレ」は、やや深煎りの「中庭ブレンド」と一緒に食べると
 ベストマッチなレシピでお作りしましたー!

☆そして珈琲と一緒に「幸せのチーズケーキ」がこれまた最高ー!だと思う(笑)。
 CheeseCake.jpg

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nakaniwanosora

Author:nakaniwanosora
中庭ノ空オーナー のん です。プロフィール詳細
第一期 『Poem & Gallery Cafe 中庭ノ空』を経て。2015年2月より、第二期『曜日替わりカフェ@中庭ノ空』がOPENしました!

◎場所
西武池袋線「江古田駅」南口から徒歩8分、「東長崎駅」南口から徒歩10分(千川通り沿い)
大江戸線「新江古田駅」から徒歩7分 のところにあります。

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